Todos os produtos são selecionados de forma independente pelos nossos editores. Se você comprar algo, podemos ganhar uma comissão de afiliado.
Quais são os diferentes tipos de máquinas de café expresso? A melhor máquina de café expresso em geral a melhor máquina de café expresso orçamentário a melhor máquina de café expresso super automática A melhor máquina de café expresso abaixo de US $ 100 Como testamos o que procuramos nos fabricantes de café expresso Qual é o problema com os moedores embutidos? Outros fabricantes de café expresso que testamos Prensa Francesa de Aço Inoxidável
Depois de testar os fabricantes de café há anos, começamos a abordar a tarefa de escolher uma "melhor máquina de café expresso" com mais humildade. Por mais que tenhamos uma aversão geral para qualquer revisão de produto que analise os produtos em categorias muito estreitas (“a melhor faca de chef de manuseio de plástico” ou “a melhor cafeteira para pessoas canhotas”), as máquinas de café expresso são um pouco diferente. Eles podem ser veículos para um projeto de paixão - aprendendo a fazer bebidas de qualidade, monitorando de perto variáveis como temperatura de fabricação, pressão e vazão. Eles podem ser um pouco de luxo para usar no final de um jantar que você não tem intenção de dominar. Eles podem ser simplesmente o processo de fabricação de cerveja que você escolheu para obter sua cafeína da manhã o mais rápido e facilmente possível.
Cada máquina será um pouco diferente em termos do que exige de um barista doméstico, e é por isso que dividimos nossas recomendações em várias categorias. Mas depois de trabalhar com mais de duas dúzias, identificamos categorias que acreditamos capturarem o que a maioria das pessoas procura em uma máquina de café expresso: qualidade do café, facilidade de uso e valor. Leia nossas principais opções e para saber mais sobre como testamos e quais máquinas simplesmente não mediram, role mais para baixo.
Quase todas as máquinas que testamos aqui (e a maioria das máquinas disponíveis nos principais varejistas) se enquadram em uma de duas categorias: máquinas de café expresso semiautomáticas e máquinas de café expresso superautomáticas. Ambas são máquinas eletrônicas que usam bombas motorizadas para preparar café expresso. Mas as grandes diferenças tendem a ocorrer antes da fermentação. Embora nem todas as máquinas semiautomáticas tenham os mesmos recursos - algumas têm moedores embutidos, algumas têm medidores de pressão integrados, algumas permitem ajustar a temperatura com precisão - todas as máquinas semiautomáticas exigem que os usuários preencham um porta-filtro e calcem o pó de café. um disco. Em um semiautomático, os usuários também precisam inserir o porta-filtro na cabeça do grupo, local por onde a água sai da máquina.
As máquinas de café expresso super-automático fazem todas essas etapas para você. Basta pressionar um botão e a máquina triturará, tampará, fabrica e, muitas vezes, até o leite espumoso sem mais informações de você. Embora sejam, sem dúvida, mais fáceis de usar, os super-AUTOs geralmente não permitem o tipo de personalização que os semi-automóveis fazem para obter os sabores exatos que você deseja de uma foto de café expresso.
Existem também máquinas manuais e testamos algumas. Não possuem bombas eletrônicas e cabe ao usuário produzir a pressão certa, em torno de nove bar, com os braços.
Máquina de café expresso Lelit Mara X
Equipamento de café de Seattle
Prosumer (ou seja, profissional + consumidor) é uma mala de viagem que poderia descrever com precisão muitos equipamentos de cozinha doméstica de nível de elite - os liquidificadores Vitamix vêm à mente - mas é usado com frequência para se referir a máquinas de café expresso domésticas de última geração. Algumas máquinas prosumer são versões reduzidas das máquinas comerciais mais procuradas (ver: Linea Mini de La Marzocco). Mas cada vez mais há um número de empresas focadas em máquinas de café expresso caseiras de alta qualidade como algo próprio. Lelit, que foi recentemente adquirida pela Breville, é uma delas, e seu MaraX não apenas produziu o melhor café de todas as máquinas que testamos, mas também foi o mais estiloso (não descarte isso em uma peça imóvel de hardware de 41 libras ).
O Marax não possuía alguns dos sinos e assobios de outras máquinas, como um PID digital (os não iniciados podem pensar nisso como um termostato muito preciso que mantém a água na temperatura apropriada) ou o temporizador embutido, mas é aqui que nosso A tendência de concentrar nossos testes nos resultados do mundo real realmente mostrou. Não podemos descrever o café expresso desta máquina como algo que não seja delicioso. Mesmo sem leite, as bebidas do Marax tinham uma sensação na boca rica e aveludada e eles estavam explodindo de sabor. A pressão aumenta lentamente quando você está puxando uma foto que dá uma sensação muito controlada a todo o processo.
Da mesma forma, o leite fumegante parece controlado. A varinha de vapor não parece tão poderosa quanto algumas outras máquinas de café sofisticadas que testamos, mas isso não significa que não seja tão eficaz. A textura completa e suave nos leitos de laticínios e não lácteos fez cappuccinos maravilhosos, lattes e brancos planos.
O Marax usa um trocador de calor, o que significa que existem linhas separadas para fabricar café e gerar vapor, mas apenas uma caldeira. Se você deseja manter o preço de uma máquina de prosumer, um trocador de calor será sua melhor opção. Ele permite que você prepare e o vapor quase simultaneamente, mas é menor, mais leve e mais barato que um sistema de caldeira dupla, que possui caldeiras completamente separadas para fabricar e vapor.
Ao contrário de uma série de outras máquinas de última geração, a Mara X permite que você prepare diretamente em uma caneca, graças ao seu generoso espaço para xícaras de 4,5”. Isso pode parecer uma coisa extremamente pequena, mas embora as máquinas de consumo produzam um café expresso notavelmente melhor, elas também vêm com muito poucos recursos de design que poderiam realmente ser chamados de “convenientes”. Este é um. Observamos, no entanto, que para ter certeza de que você está tirando uma dose do tamanho certo, você vai querer colocar uma balança de café sob sua caneca, mas isso não é problema, pois a escala Timemore Nano que usamos durante o teste se ajusta facilmente.
E mesmo que não tenha um PID digital como algumas das outras máquinas prosumer que testamos, você pode selecionar entre algumas temperaturas: 197 ℉ (quente), 201 ℉ (quente), 205 ℉ (muito quente) e um duplo O manômetro mostra a pressão dentro da caldeira para que você saiba que ela está pronta para ser preparada e a pressão na cabeça do grupo para que você saiba que está obtendo o tipo de injeção desejada. Você também pode selecionar entre um modo somente café para preparar doses de café expresso consecutivas ou um modo de vapor que aumenta um pouco a temperatura depois de tirar uma dose, para que você possa começar a cozinhar o leite no vapor. De qualquer forma, você pode preparar vários drinks em sucessão quase sem tempo de inatividade.
A última coisa que devemos mencionar sobre o Lelit MaraX é a sua estética. As máquinas Prosumer tendem a parecer muito industriais, principalmente de aço inoxidável salpicado de plástico preto. O Mara X está disponível com lindos detalhes em madeira que fazem
Você terá que esperar um pouco para o seu café. Quando estava frio, o Mara X levou cerca de 18 minutos para aquecer; Você sabe que cabe à temperatura quando a luz de aquecimento fica branca sólida. A máquina está equipada com um modo de suspensão que mantém a água um pouco mais quente que a temperatura ambiente, mas mesmo quando o aquecimento do sono ainda levou cerca de 10 minutos antes de estar pronto. Isso não é incomum entre as máquinas profissionais porque elas têm caldeiras maiores e sistemas de aquecimento mais envolvidos. Além disso, embora não consideremos isso um verdadeiro menos, fazer café com o Mara X está mais envolvido do que, digamos, uma máquina Breville e os usuários devem estar prontos para serem mais práticos.
Tamanho da máquina: 8,7" x 16,25" x 13,75" Tamanho da cesta: 58 mm Folga do copo: 4,5" Fonte de calor: Trocador de calor Garantia: 2 anos
Equipamento de café de Seattle
É estranho dizer que um eletrodoméstico de US$ 500 é uma escolha “econômica”, mas no mundo das máquinas de café expresso, isso é o mínimo necessário para obter um café expresso de qualidade. Essas máquinas que você encontra na faixa de US$ 200 a US$ 300 geralmente não possuem controle de pressão ou temperatura para fazer um bom trabalho. O diminuto Bambino Plus de Breville, entretanto, fez grandes melhorias em relação aos modelos anteriores, como o Bambino normal não modificado e o infusor mais caro (e pesado) de Breville. Por um lado, aquece quase instantaneamente; ele passa de desligado para pronto para ser preparado em menos de cinco segundos. Agora ele vem com cestos de filtro de parede simples e cestos de filtro de parede dupla (também conhecidos como cestos de filtro pressurizados). Anteriormente só tinha este último que quase garante a pressão adequada e um bom creme em uma dose única ou dupla, mesmo que você não calce perfeitamente, moa os grãos de café muito grosseiramente ou não tenha a quantidade certa de pó. Os cestos pressurizados também funcionam com café pré-moído (não recomendamos o uso, mas se preferir, você pode com esta máquina). A adição de cestos de filtro de parede única dará mais flexibilidade às pessoas que desejam experimentar o sabor de seu expresso.
O grande triunfo desta máquina, principalmente para alguém com muito pouca experiência em usar fabricantes de café expresso, é o seu leite automático fumegante. Você pode definir o quão espumoso você quer seu leite, coloque o jarro de leite sob a varinha de vapor, aperte um botão e apenas deixe -o para lá. Você não precisa angular o jarro ou mesmo segurá-lo, é totalmente sem mãos. E embora um recurso como esse possa ser enigmático, a textura do leite era rica e suave. Até tentamos a função com leite de aveia para ver como isso lidaria com algo não lácteo e deu mais volume e textura do que em qualquer máquina que custasse menos de US $ 1000.
Breville também lançou uma correção para um dos recursos que perdemos no modelo original que testamos: um dispensador de água quente. Anteriormente disponível apenas nos modelos lançados no Reino Unido e na Austrália, todos os modelos Bambino Plus agora podem obter água quente da varinha de vapor pressionando os botões "One Cup" e "Steam" juntos.
Resumindo: esta é a máquina de café expresso semiautomática mais à prova de manequins que já usamos. Existem algumas maneiras de ajustar manualmente o Bambino Plus - você pode definir diferentes tempos de preparo e diferentes temperaturas da água, pode mudar do vapor automático do leite para manual - mas você não precisa tocar em nenhum deles se não quiser. . Possui funcionalidades tão simples de usar quanto algumas das máquinas iniciantes verdadeiramente básicas (que não recomendamos de forma alguma), mas produz bebidas de café mais próximas de uma máquina como a Solis.
Mesmo que não seja realmente necessário com esta máquina, um manômetro seria bom. Embora seja possível ter uma ideia de como está indo a extração apenas observando a saída do café, as informações do medidor são úteis. E embora o cozimento automático do leite seja um recurso realmente útil para iniciantes, ele tem algumas desvantagens: para acomodar o processo, o tubo de vapor não gira como em muitas máquinas nesta faixa de preço, apenas desliza para cima e para baixo como uma alavanca. Também requer um pouco mais de leite do que normalmente usamos em nossas bebidas para funcionar corretamente, porque a jarra precisa ter um certo volume para acionar um sensor. Por fim, a varinha purga automaticamente após o uso, o que é bom, mas fez com que uma pequena quantidade de leite espirrasse na bancada.
Tamanho da máquina: 7,7 "x 12,6" x 11,8 "Tamanho da cesta: 54 mm Cupleção: 5" Fonte de calor: ThermoCoil Garantia: 1 ano
Verocafé Bosch Série 800 com recipiente de leite anexado
Máquina de café expresso totalmente automática da série Bosch 800 da série 800 com contêiner de leite destacado
Máquina de café expresso totalmente automática da série Bosch 800 da série 800, sem contêiner de leite
Escolher uma máquina de café expresso superautomática em vez de uma máquina semiautomática que lhe dá a capacidade de realmente marcar uma dose sempre será uma escolha de conveniência em vez de qualidade. Mas existem máquinas totalmente automáticas que podem fazer um bom café expresso e saborosas bebidas lácteas, e muitos bebedores de café que simplesmente não estão interessados em mexer em seu café todas as manhãs. O Bosch 800 é a máquina para eles.
A Bosch é nova no espaço de café superautomático a partir de 2024 e suas primeiras entradas estabeleceram um padrão elevado. Seu café expresso era bom - as mesmas doses saborosas, embora suaves, com cobertura de creme que recebemos do Jura E8. Mas achamos que o verdadeiro propósito de uma máquina superautomática é preparar bebidas lácteas de forma rápida e fácil. E nisso a Bosch realmente não tinha um concorrente próximo. Ele vem com 20 bebidas pré-programadas, incluindo o cappuccino comum e o latte macchiato, e opções raras para uma máquina automática, como um cortado. Por meio do aplicativo Coffee World, você também pode adicionar mais de uma dúzia de outros lugares do mundo que oferecem ajustes divertidos aos clássicos, como o austríaco Weiner Melange, que é como um cappuccino mais curto e reforçado. A coisa mais impressionante sobre todas essas bebidas diferentes é como muitas delas parecem, bem, diferentes. Máquinas automáticas baratas às vezes oferecem um cappuccino e um flat white, mas o último nada mais é do que um cappuccino com menos leite por cima. Notamos uma diferença na força, na textura e no sabor em várias dessas bebidas.
A limpeza foi relativamente fácil graças aos ciclos de limpeza automáticos do sistema de leite, da unidade de infusão e do dispensador de café.
Em termos de acessórios, você pode escolher uma Série 800 com recipiente para leite acoplado, recipiente para leite removível ou nenhum recipiente para leite. Esse recipiente de leite anexado custa algumas centenas de dólares extras, mas fornece a versão da máquina mais fácil de limpar e operar.
A configuração de “café” real, como aquela que você usaria se quisesse apenas uma xícara de café, saiu bem quente e com gosto um pouco queimado. Além disso, embora a configuração de “infusão fria”, que leva cerca de quatro minutos, produzisse uma xícara suave e fria, a “infusão lenta”, que parece ser a resposta da máquina para servir, não tinha gosto muito . Como dissemos acima, pensamos que a razão para escolher uma máquina de café superautomática é a sua capacidade de fazer bebidas lácteas, por isso não deixe que isso o dissuada. Se você quiser uma xícara de café fácil e regular, opte por uma boa cafeteira. Você economizará muito dinheiro.
Tamanho da máquina: 15" x 13 6/7" x 18 2/5" Número de bebidas disponíveis: 36 Liberação de xícaras: Variável até 5 1/2" Garantia: 2 anos
WACACO NANOPRESSO PORTULAÇÃO DE ESPRAKER
Ok, ouça -nos aqui: quando você mergulhar esse preço baixo em um fabricante de café expresso, você não vai tirar a mesma foto, você sairia do mara x ou mesmo do Breville Bambino Plus, mas se você estiver disposto Para usar um pouco de graxa de cotovelo, você receberá um bom café expresso e desistirá de um espaço de contador zero. O NanoPresse é uma máquina de café expresso manual de 6x2 "normalmente comercializada como uma cafeteira para acampar, fazer caminhadas ou combater o café ruim de hotel, não muito diferente de um aeropress. Mas descobrimos que o nanopresso dá aos fabricantes de café expresso até três vezes o seu custo para o seu dinheiro .
A pequena ferramenta funciona criando pressão através de uma bomba de pistão: se você estiver em casa com uma escala e um moedor, preencha a máquina com 8 gramas de café moído recém 80 mililitros de água aquecidos entre 190 ° –200 ° F, depois aperte um botão na frente da máquina repetidamente. Posicione sua xícara de café abaixo e um fluxo de café expresso sai de um pequeno buraco na parte inferior da pequena fabricante de café expresso em forma de comprimido. Conseguimos tirar uma foto com uma camada decente de creme suave por cima. Provou-se lado a lado com um tiro de uma máquina de infusser Breville, ela se manteve, mesmo que tivesse um pouco menos de brilho do que o tiro puxado pela máquina. No entanto, o nanopreso foi muito perdoador. Fizemos café como precisamos na floresta - a água medida sem uma escala ou termômetro, o café medido com uma colher - e ainda conseguiu uma foto que era muito melhor que as máquinas de café expresso de US $ 100 a US $ 200 que testamos para esta revisão. Se você está fazendo café com uma panela Moka agora, considere definitivamente atualizar para o NanoPropress.
Aceitar este pequeno gadget pelo que ele é significa ajustar as expectativas de acordo. Dado que não esperávamos que ela tivesse o desempenho de uma boa máquina de café expresso semiautomática, não havia nada que não gostasse.
Tamanho da máquina: 5,9" x 2,4" x 2,4" Tamanho da cesta: 39 mm Folga do copo: N/A Garantia: 1 ano
Preparamos dezenas de doses de café expresso e mais cappuccinos e lattes do que seria confortável para qualquer pessoa beber. Nas máquinas semiautomáticas que gostávamos, tentamos cozinhar leite de aveia no vapor além do leite de vaca integral. Nas máquinas superautomáticas, experimentamos cada uma de suas funções de preparo com leite integral e leite de aveia.
O primeiro e mais importante critério. O expresso foi equilibrado? Foi muito amargo? Queríamos preparar dose após dose com sabor matizado, com alguma doçura e brilho em vez de cinza ou amargor.
A varinha pode bombear vapor e ar no leite para criar uma textura aveludada e espumosa? As varinhas de vapor inferiores formam bolhas de ar gigantes que estouram rapidamente e apenas bombeiam ar para o leite, sem incorporar espuma de forma consistente. Então procuramos uma varinha que produzisse leite consistente e cozido no vapor.
A pressão e a temperatura da água devem ser consistentes e a pressão não deve ser muito alta para preparar o café expresso. Como observamos acima, é melhor fazê-lo a uma pressão de cerca de 8–10 bar, e a temperatura ideal da água é de cerca de 200°F. Geralmente, quanto mais cara a máquina, melhor é o equipamento interno que regula esses dois fatores. Quase todas as máquinas de que gostávamos tinham controladores PID fazendo esse trabalho. Um problema central que assola as máquinas de café expresso baratas (digamos, menos de US$ 200) é que elas não possuem um PID, o que significa que a temperatura da água de preparo pode flutuar e produzir resultados inconsistentes. Máquinas baratas costumam anunciar que têm 15 ou 20 bares de pressão como argumento de venda, mas uma pressão mais alta não é a prioridade, e muita pressão pode, na verdade, levar à extração excessiva e ao amargor em uma dose de café expresso. Portanto, procuramos uma máquina com bom controle de temperatura e pressão.
A máquina possui PID digital ajustável para selecionar a temperatura da água? Que tal um cronômetro para verificar se o café expresso está sendo lançado na taxa certa? Existe um dispensador de água quente embutida? Você pode preparar uma caneca o mais facilmente possível um copo de café expresso? Todos esses pontos de bônus ganhos se uma máquina os tivesse.
Moedores embutidos parecem uma conveniência maravilhosa. Você não precisa comprar dois aparelhos de café. Você não precisa manter dois aparelhos de café na bancada. Mas na verdade não achamos que eles sejam particularmente convenientes e, mais importante, eles não funcionam tão bem como bons moedores autônomos. Primeiro, no ponto de conveniência. Se você somar o preço do Solis Barista Perfetta Plus e nosso moedor de café mais bem avaliado da Fellow, o custo é inferior a US$ 550. Mesmo que você pague um pouco mais pelo Bambino Plus, o custo total gira em torno de US$ 700. Uma típica máquina semiautomática com moedor embutido, como a Delonghi La Specialista Arte, custa cerca de US$ 700 e pode aumentar a partir daí. Então, na verdade, você está comprando dois aparelhos de café. A largura combinada do Solis ou Bambino Plus e um moedor é de cerca de 12 ". A largura de uma máquina com moedor embutido é normalmente entre 11" e 14 ", então, na verdade, você mantém dois aparelhos de café na bancada .
Mas o maior problema está na funcionalidade dos moedores integrados. Eles não são ruins, mas geralmente têm pouca potência em comparação com moedores independentes. Isso significa que eles podem não lidar com grãos de café torrados leves, que também são mais difíceis de moer. Em nossos testes do Breville Barista Express Impress, uma torra leve em particular causou vários congestionamentos. Um problema adicional é que, como o moedor está acoplado à máquina, é mais difícil de limpar ou reparar porque você tem que contornar o volume estranho do lado de infusão.
Você verá algumas afirmações de que faltam moedores integrados porque têm menos configurações do que muitos moedores que estão na mesma faixa de preço. É verdade que eles têm menos configurações, mas geralmente têm configurações específicas suficientes para café expresso, então não vemos isso como uma grande deficiência.
No geral, embora existam boas máquinas com trituradores embutidos e os mencionamos abaixo, não os recomendamos porque achamos que um moedor embutido é limitante. No entanto, se você usar apenas feijão rotulado como "Espresso Roast", provavelmente não terá nenhum problema com o seu.
Freqüentemente, as máquinas Prosumer são versões reduzidas das máquinas comerciais mais procuradas. Rancilio faz um bom trabalho em diminuir. A presença de bancada do Pro X grita profissionalismo sem sentido. Não vai impressionar ninguém com um design chamativo, mas é compacto, simplificado e extremamente poderoso por seu tamanho e preço. Possui uma caldeira dupla, o que significa que a cafeteira e a varinha de vapor estão conectadas à sua própria fonte de calor, para que você não precise esperar que a máquina chegue à temperatura certa para cozinhar o leite fumegante depois de puxar uma foto. (A caldeira a vapor é mantida a uma temperatura mais alta que a caldeira de café expresso.) A varinha de vapor teve um bom desempenho, embora preferimos a do Mara X.
Rancilio também fez uma boa atualização em relação às versões anteriores desta máquina, adicionando um manômetro, então foi fácil dizer que estávamos disparando com a pressão certa. Também gostamos do recurso de despertador. Como a máquina leva uns bons 15 minutos para aquecer, você pode configurá-la para ligar e estar pronta para você pela manhã, para que você não precise esperar. Ele também vem com um dispensador de água quente.
Como dissemos, com máquinas nesse nível, trata -se de design e muito se resume a preferências pessoais ao escolher uma. Recomendamos o Rancilio Silvia Pro X sem reserva. Nós apenas preferimos o café da parte lelit.
Máquina de café expresso Rancilio Silvia Pro X
Equipamento de café de Seattle
Gostamos da DiLetta Mio, e se você está procurando uma máquina de prosumer, mas na esperança de manter o custo baixo, é uma ótima opção. O café é delicioso, mas isso é a mesa de uma caçadora de café expresso. Ele tem um PID digital para controlar, até certo ponto, a temperatura da água, uma varinha de vapor sólida que está conectada ao seu próprio circuito de aquecimento para cerveja e vaporizagem quase simultâneos. Também aquece mais rapidamente do que outras máquinas sofisticadas, graças a um térmico; Estava pronto em menos de 10 minutos. Outro recurso de design inteligente é o reservatório de água, que desliza para fora do lado e não do topo; portanto, se você o mantém sob um gabinete, é fácil reabastecer. Após 6 meses de uso, começamos a ter problemas ocasionais com a queda da temperatura depois de tirar uma foto e descobrimos que tínhamos que ser diligentes em lavar a máquina com pó de urnex para mantê -lo cantarolando. Também sentimos falta de um dispensador de água quente e desejamos ter uma maior folga da xícara.
Equipamento de café de Seattle
Este estava lá em cima com a nossa escolha superior e recomendamos sem hesitar. Enquanto os provadores preferiram o café expresso do Lelit apenas um pouco, o Bello + possui todos os recursos que o Mara X não possui: um PID digital, um cronômetro e pré-infusão programável. Os manômetros duplos para a caldeira e a cabeça do grupo foram um toque agradável, com marcas verdes para que você saiba que a pressão é onde deveria estar. O Bello + também teve um tempo de aquecimento mais rápido em pouco menos de 11 minutos. É uma das maiores máquinas que testamos e não vem a confortável folga da xícara do Mara X. No entanto, tem uma varinha de vapor incrivelmente poderosa, talvez até muito poderosa, se isso for possível. O leite espalhou em segundos e tivemos que ter cuidado para não exagerar. Esta é uma máquina consistente que qualquer pessoa com um interesse real em fazer bebidas de café expresso de qualidade poderá pegar um jeito e usar por algum tempo.
Quando comparado aos outros modelos de prosumer de alto preço, pensamos que o foguete Appartamento não era tão bom por alguns motivos importantes. Primeiro, seu trocador de calor é mais lento que o Mara X, então você tem que esperar (não tanto tempo, mas ainda) entre puxar tiros e cozinhar o leite fumegante. Inclui um Portafilter de alta qualidade, mas não gostamos de adulteração; Ele não chegou até as laterais do Portafilter, então deixou alguns pedaços de terrenos desviados ao redor das laterais. Ele não inclui um timer ou controle de temperatura externa; portanto, para discar todos os componentes do seu café expresso, você deve confiar em dispositivos externos.
Máquina de café expresso plana Rocket Espresso
Equipamento de café de Seattle
Esse modelo de prosumer levou bastante a se acostumar. Mais do que qualquer outra máquina que testamos até agora, exigia precisão real, tanto nas fases de moagem quanto para fazer o café expresso e exigiu um longo tempo de aquecimento. Depois de obtê -lo, você é recompensado com um excelente café, mas esta é uma máquina para alguém que quer fazer café fabrica um hobby significativo, não um rápido choque de cafeína pela manhã. Como o foguete Aparento, este é uma ode majestosa para Steampunk e a alavanca de fabricação é realmente uma maneira mais agradável de se preparar do que a interface do botão da diletta. É fácil controlar a temperatura com o PID e a varinha de vapor é poderosa e eficaz. Por fim, essa máquina não parecia fácil de usar o suficiente para ocupar um primeiro lugar.
Máquina de café expresso Profitec Pro 500
Amor com café com leite inteiro
Ficamos incrivelmente impressionados com esta máquina durante os primeiros meses em que a usamos. Ele pegou tudo o que havia de bom nos modelos Breville, como o Barista Express e o Barista Pro, e adicionou um sistema inteligente de moagem e compactação que facilitou a dosagem e compactação consistente de suas doses de maneira adequada. Mas também mostrou as limitações do moedor embutido. Embora o moedor seja uma melhoria em relação aos modelos anteriores, ele tem 25 configurações para ajustar o tamanho da moagem em vez de 18, por exemplo. Ele atolava grãos torrados muito leves. Na verdade, tivemos que passar um aspirador para limpá-lo completamente. Novamente, isso não foi um problema com grãos torrados médios e escuros.
O resto da experiência foi fantástico. As doses eram saborosas, o tubo de vapor criava uma camada lisa de espuma com leites lácteos e não lácteos, e o dispensador de água quente era fácil de usar. Se você ficar longe de assados leves, ficará mais do que satisfeito com esta máquina.
Dificilmente chamaríamos o Barista Touch Impress de máquina semiautomática. Ele desliza o mais próximo possível da linha de uma máquina totalmente automática, ao mesmo tempo que oferece a sensação de fazer sua própria bebida expresso. Mas Breville faz um bom trabalho com sua automação e o café da Touch Impress é, bem, impressionante. Ele pode preparar oito bebidas especiais de café diferentes, incluindo cappuccinos, brancos planos, pretos longos e café com leite. Tem também a espuma automática de leite que tanto gostamos no Bambino Plus, mas com ainda mais personalização. Existem diferentes configurações para diferentes tipos de leite (laticínio, aveia, amêndoa, etc.) e você pode definir diferentes níveis de espuma. Os problemas que tivemos com o moedor no Barista Express Impress original foram melhorados aqui com a adição de rebarbas Baratza, mas geralmente ainda preferimos moedores independentes aos integrados, como explicamos acima. Em última análise, o que mantém o Touch Impress no topo não é sua qualidade aqui nem ali. As verdadeiras máquinas superautomáticas como a Bosch são mais fáceis de usar e oferecem mais opções de bebidas, e as verdadeiras máquinas semiautomáticas facilitam o ajuste da sua dose de café expresso, mesmo que exijam mais tentativas e erros.
Máquina de café expresso Breville Barista Touch Impress
O Breville Barista Express é uma máquina muito boa, mas perdeu para o Solis, não apenas por causa de nossa cautela geral em relação aos moedores embutidos, mas porque o tubo de vapor não era tão potente quanto o do Barista Perfetta. Além disso, embora isso possa ser corrigido com uma adulteração pós-venda, a adulteração que vem com as máquinas Breville é muito mais leve (não é boa para uma adulteração) do que a que vem com o Solis. Em última análise, achamos que você pode obter um pacote melhor que ocupe basicamente a mesma quantidade de espaço e custe quase a mesma quantia de dinheiro na compra de um Solis, junto com um bom moedor independente como este KitchenAid.
A máquina de nível médio de Lelit produzia um café expresso que achamos quase tão bom quanto o que obtivemos do Mara X, mas também vinha com recursos que o Mara X não gostava de um PID digital e um cronômetro de dose. No entanto, tivemos dificuldade em obter muita textura do leite com a varinha de vapor. Esta também é uma máquina com caldeira única, portanto, há um atraso de quase um minuto ao alternar entre a preparação de café expresso e leite vaporizado. Olhando para máquinas nesta faixa de preço geral, optaríamos pela Diletta Mio.
Máquina de café expresso Lelit Victoria
Equipamento de café de Seattle
Adoramos o Barista Perfetta Plus da Solis e o valor que ele oferece. Ele pode fazer café expresso no mesmo nível de todas as máquinas Breville que testamos, mas vem em um pacote menor e mais barato. As fotos foram bem extraídas com uma camada listrada de creme por cima. Sua varinha de vapor era incrivelmente poderosa para uma máquina tão acessível e produzia brancos planos fantásticos. O dispensador de água quente resultou em americanos fáceis. Ele tem um controlador PID adaptativo, praticamente inédito por menos de US$ 400, e, com apenas dezoito centímetros de largura, cabe mais confortavelmente na bancada do que qualquer máquina, exceto o Bambino Plus. A razão pela qual não é uma das principais opções é simplesmente porque vimos que ele ficou fora de estoque por longos períodos de tempo. Não achamos que seja muito bom recomendarmos que você compre algo que, de fato, não pode comprar. Mas, se estiver disponível, esta é uma máquina excelente e acessível.
Solis Perfect Barista Espresso Machine
Equipamento de café de Seattle
A entrada da Ninja no campo do café expresso semiautomático tem todas as características pelas quais a marca se tornou conhecida. É acessível e tem muitas funções. A cafeteira expresso / gotejadora / cafeteira fria tem uma coisa de “pau para toda obra, mestre de ninguém”. Ele tenta fazer o mesmo café expresso inteligente das máquinas Breville mais recentes, determinando se você moeu o café bem o suficiente e recomendando mudanças quando as doses saem extraídas demais ou insuficientes. O moedor integrado tem um desempenho adequado e sua interface digital é fácil de usar e fornece instruções claras sobre como preparar. O café expresso que você ganha por US $ 499 (no momento em que este artigo foi escrito) é mais matizado e saboroso do que normalmente esperamos nessa faixa de preço. As outras funções de preparo - gotejamento e preparo frio - estavam...ótimas. O café gotejante saiu um pouco quente, o que mascarou alguns dos sabores que gostaríamos de ver. A bebida gelada leva menos de cinco minutos e forneceu um café mais suave do que o obtido com as funções quentes, mas não tinha o sabor rico e achocolatado que obtemos com cervejarias geladas dedicadas usadas durante a noite. Ambos são ótimas adições, se alguém na casa quiser um café maior. O grande problema que impede o Ninja de entrar na lista como a escolha mais orçamentária é a espuma de leite. Ele usa uma combinação de agitação e vaporização do leite que resultou em muitas bolhas grandes no leite e em uma verdadeira falta de corpo nos leites alternativos. Outra coisa que você deve saber sobre o Luxe Café é que ele possui um porta-filtro bastante incomum. É extra longo para acomodar café suficiente para as funções de gotejamento e preparação fria.
A Philips Barista Brew, lançada em 2024, continua a tendência de colocar moedores de rebarbas meh no que de outra forma seria uma máquina de café expresso de preço médio mais do que útil. Há muitas coisas para gostar no Barista Brew: o pesado porta-filtro de 58 mm, a bica de água embutida para americanos e a qualidade da varinha de vapor. Mas, por mais que tentássemos, não conseguimos produzir pressão suficiente para extrair uma boa dose de café expresso usando o moedor e o compactador anexados, mesmo na configuração de moagem mais fina. Sabemos que o compactador e o moedor foram os culpados porque quando usamos um moedor Fellow Ode e um compactador Normcore, a Philips preparou uma dose deliciosa com uma linda camada de creme por cima. Se eles lançarem uma versão desta máquina sem um moedor embutido, nós a recomendamos como uma escolha de bom valor. Mas do jeito que está, você está pagando a mais por um recurso que ocupa espaço e simplesmente não é executado.
Philips Barista Brew Semi Automatic Espresso Machine
O Breville Infuser é basicamente o Barista Express sem moedor embutido. Ela fabrica cerveja exatamente como o Express e o Express Impress; possui manômetro e dispensador de água quente separado do tubo de vapor para fazer Americanos (ou chá, se for sua geléia). Mas, como o Barista Express, seu tubo de vapor é menos potente que o do Solis e não produz espuma de tão alta qualidade. Também tem uma pegada muito maior que o Solis. Se conseguirmos o mesmo café em uma embalagem menor, nós aceitaremos.
Operacionalmente, este Delonghi tem os mesmos recursos de um Breville Barista Express, mas vem com uma série de toques de design interessantes que o tornam mais fácil de usar. Primeiro, um funil doseador aparafusado é preso ao porta-filtro e cabe confortavelmente no moedor embutido, o que o torna muito limpo de usar (sem muitos grãos de café perdidos). Ele também tem um pequeno degrau que você pode colocar na bandeja coletora se estiver preparando um copo em vez de uma caneca, o que, novamente, torna o uso mais limpo (sem respingos de café). O café estava muito saboroso e a varinha de vapor funcionou bem, embora não tão bem quanto as máquinas Solis ou Breville. A dosagem cronometrada exigiu um pouco de tentativa e erro para ser descoberta - no final, tivemos sucesso com ela definida em torno de 18. A outra coisa a ter em mente é que os porta-filtros da Delonghi têm um tamanho ligeiramente diferente de outras máquinas semelhantes; eles são apenas um pouco mais profundos e estreitos, o que significa que um tamper padrão de 54 mm não funcionará e você precisará usar o (bastante substancial) que vem com a máquina.
De'longhi, o especialista em arte
Com seu corpo preto e em aço inoxidável, o Gaggia Classic Pro tem aquele visual de café italiano, mas não é apenas bonito por fora. É uma boa máquina e foi a única que testamos nesta faixa de preço que veio com um porta-filtro de 58 mm de tamanho comercial. O problema é que o compactador de plástico barato que acompanha a máquina é, na verdade, pequeno demais para o porta-filtro. O expresso saiu um pouco subextraído, embora seja difícil saber se foi porque foi difícil compactar corretamente ou por causa de algo na própria máquina. Além disso, ao contrário de tudo o que testamos nesta faixa de preço, ele possui controles manuais, o que significa que você precisa iniciar e parar cada disparo com um botão. Isso não é um obstáculo (muitas grandes máquinas prosumer têm a mesma configuração), mas é mais uma etapa no processo.
Gaggia Classic Pro Espresso Machine
A máquina de café expresso Cuisinart teve um desempenho surpreendentemente bem para uma máquina semi-automática que custa menos de US $ 200. Ele produziu um tiro com um bom crema, embora apenas tivesse cestas de filtro pressurizadas, por isso foi meio trapaceiro obtê -lo. Como a Gaggia, o Cuisinart possui controles manuais (possui um mostrador em vez de um interruptor) para iniciar e parar cada bebida. A varinha de vapor era bastante poderosa, mas difícil de controlar, levando a mais espuma do que gostaríamos. Mas, apesar de tudo, isso é muito mais do que esperávamos de uma máquina nessa faixa de preço.
Máquina de Espresso Cuisinart
O café ácido (sem creme) do café expresso de DeLonghi 15 bar e cappuccino é como é o gosto se você comprar uma máquina semi-automática por menos de US $ 100. A varinha de vapor era difícil de sair do caminho durante a fabricação de cerveja e produzia uma espuma muito firme, quase semelhante a mernengue. Se você estiver focado nesse preço, pegue o nanoPRESSO.
Delonghi 15 Bar Espresso e Cappuccino Machine
Pulverizadores de óleo O DeLonghi Dedica Deluxe foi provavelmente a máquina mais decepcionante que testamos, não porque teve o pior desempenho, mas por causa da enorme incompatibilidade entre sua qualidade e seu preço de mais de US$ 300. Do corpo ao porta-filtro, parece muito frágil, e a configuração padrão de preparo encheu a xícara de café expresso tão alto que era impossível movê-la sem derramar. O café era surpreendentemente insípido; o café expresso nos lembrou uma máquina de cápsulas mais ou menos. Se você está considerando o DeLonghi Dedica, achamos que você pode realmente ficar mais feliz com a máquina Nespresso defendida apaixonadamente pela redatora sênior Emily Farris.